こんにちは(´∀｀)
大河原町のゆるゆる美容室
HAIR SHOP 675
サトウです！
連休2日目と言うことでね
3/24のブログってことになってますが
実際書いてるの3/25の朝です
笑
24日は
二日酔いでもうダメ…
ってなって
いつの間にか寝ていて
書くの忘れてました
笑
そんな日もある
さて
ラーメンの話をします
一軒め
麺屋とがし 龍冴
濃厚龍冴つけ麺 黒
仙台駅東側の新寺にあるお店ですね
つけ麺は2種類
つけ麺→濃厚
濃厚つけ麺→凄く濃厚
味が3種
白→海老
黒→鰹
赤→辛
とありまして計6種です
麺がリニューアルされたと言うことで食べてきました
確かに以前と比べると太くなりガッシリとした噛み応えになりました
以前の麺も美味しかったのですが
濃厚つけ麺のスープに合わせると
スープが勝ってしまうところがありましたが
今回の麺はかなり主張が強いのでスープに負けません
常により良く練習と研究を忘れない姿勢
業種は違えど見習いたいです
二軒め
麺や 碁飯
塩らーめん
名取市愛島ですかね
たまご舎の近くのお店
店長さんがサトウと高校が一緒で
同じ部活だったと言う
7歳くらいサトウが上なのですが
同じ顧問の先生に鍛えられた縁を勝手に感じてます
スープは牡蠣の煮干を使っているそうで
以前に味噌を食べた時は
牡蠣とか全然分からんよ…
とサトウは思いましたが
ツイッター界隈では味噌食べて
『牡蠣の味が出ていて〜』
なんて書いてる人をよく見ました
凄い繊細な味覚をお持ちだなぁ
と感心しておりました
そんな訳で今回は塩です
塩は牡蠣を感じることができました
美味いです
こちらのお店ではあと醤油を食べればレギュラーメニューは制覇ですね
店長さんの修行先の系譜は
麺組
↓
玄龍
↓
一丞
↓
碁飯
この流れに沿った味を感じますね
麺組は別格として
麺組派生系のお店では
サトウは一番好きですね
オススメのお店です
はい
そんな感じです
やっぱり2日休むと
休んだなぁ
って感じますね
働き方改革
完全週休2日にしたいですね〜
以上でございます。
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